（『あるくみるきく』１９８７年１月号 所収） 日本と韓国の似ている点は… 朝鮮半島は、ユーラシア大陸の肉食・乳食文化圏に隣り合っている。 しかし韓国は、その食文化圏には含まれていない。それは市場を歩いてみれば、はっきりとわかることだ。 たしかに…

（『ツーリングＧＯ！ＧＯ！』２００２年１１月号 所収） 街道を風のように駆け抜けていくツーリングライダーのカソリにとって、街道と名物料理のとり合わせほど、おもしろいものはない。 街道への興味、その土地に根づいた名物料理への興味と、両方の興味を…

（『ツーリングＧＯ！ＧＯ！』２００２年１０月号 所収） 馬刺しを食べたくなった。 それも無性に食べたくなったのだ。 馬刺しといえば、熊本や東北の各地にそれを名物にしているところがあるが、なんといっても本場は信州の伊那谷。思い立ったが吉日、東京…

（『ツーリングＧＯ！ＧＯ！』２００２年９月号 所収） 地球の両極点、北極点と南極点にバイクで到達したアドベンチャーライダーの風間深志さんと雑誌で対談したとき、バイク談義はそっちのけで、カソリ＆カザマ、「ほうとう談義」でおおいに盛り上がった。 …

（『ツーリングＧＯ!ＧＯ！』２００２年８月号 所収） 「現地食主義」のカソリ、この３０年余、それぞれの土地に根づいたものを食べながらバイクで世界中を旅してきた。日本でも海外でも、ツーリングのおもしろさは「土地のものを食べること」に尽きると思っ…

（『ゴーグル』２００４年１１月号 所収） バイクでの北極点、南極点到達という偉業を成しとげた風間深志さんと甲州から信州にかけての林道を走ったのは、今から30年以上も前のことになる。カソリ28歳、カザマ25歳のときのことだった。 当時、風間さんは『月…