チャールース郊外の「エンゲラブカザールホテル」に泊まったが、朝は起きるなり、カスピ海の砂浜を歩いた。水平線を眺め、小波の音を聞く。たまらない早朝の散歩だ。 ホテルでの朝食を食べ８時３０分、出発。カスピ海沿岸の道を走る。 カスピ海の沿岸には町…

（『あるくみるきく』１９８７年１月号 所収） トウガラシの歴史は？ トウガラシは今でこそ、韓国料理には欠かせないものになっているが、朝鮮半島に伝わった歴史はごくごく新しい。たかだか、３、４００年前のことでしかない。食文化の悠久の歴史でいえば、…