「２００４・旧満州走破行」（３）

９月２３日（木）晴　徳恵　第３日目

　吉林省の徳恵では「徳恵賓館」に泊まったが、夜が明けると、町歩きを開始。

　ここの市場はよかった。早朝から大勢の人たちでにぎわっていた。屋台で朝食。油條と豆腐。油條は中国人の大好きな棒状の揚げパン。彼らはよく豆乳を飲みながら食べる。つづいて別な屋台でジャガイモのクレープを食べた。

　興味深かったのは麺の屋台。目の前で手延麺をつくるのだが、まるで魔術でも見ているかのように、あっというまに麺ができあがる。これが「拉麺（ラーメン）」。ラーメンは麺の作り方の一種類。

　うれしかったのはぼくの大好物の熟柿が売られていたこと。その場で３、４個、パカパカッと食べた。柿は「柿子（スーズー）」といっていた。

　肉屋は豚肉が主だが、牛肉、馬肉、ロバ肉、羊肉も売っていた。魚屋では淡水魚のコイやナマズなどを売っていた。徳恵の市場を歩いたことによって、自分にとって旧満州（東北）がぐっと身近なものになっていった。

徳恵で泊まった「徳恵賓館」

トウガラシを積んだ馬車が行く

市場歩きの開始

活気に満ちた早朝の市場

油條を揚げている

市場で朝食。油條を食べる

肉屋

木の実を売っている

魚屋

揚げたて、焼きたてを売っている

麺づくりを見る

饅頭を蒸している

熟柿を売っている

徳恵の町並み