2008-09-18から1日間の記事一覧

カソリの食文化研究所：第５回　岡崎編

（『ツーリングＧＯ！ＧＯ！』２００２年１２月号所収）皆さんは毎朝、どんな味噌汁を飲んでいますか？我々にとって味噌はあまりにも身近なもの。ふだんは意識することなく使ったり、味わったりしているが、じつはこれが大変なシロモノなのだ。地域差が…