2008-08-26から1日間の記事一覧

甲武国境の山村・西原に「食」を訪ねて（その３１）

食文化2：西原

（『あるくみるきく』１９８６年１０月号所収）世界が見えてくる！雑穀類、麦類、芋類は西原の食を支えてきた３本の柱だと繰り返しいってきたが、それら３本の柱が日本に入ってきた伝播ルートが興味深い。雑穀類はインドやアフリカのサバンナ地帯が原産…