2008-08-22から1日間の記事一覧

甲武国境の山村・西原に「食」を訪ねて（その２７）

食文化2：西原

（『あるくみるきく』１９８６年１０月号所収）オオムギとコムギ西原でつくられている雑穀類と芋類を脇坂芳野さんの詩を中心にしてみてきたが、これらの畑作物は西原の食生活を支える柱になってきた。それともうひとつ、麦類もそれらに勝るとも劣らず重要…