2008-08-04から1日間の記事一覧

甲武国境の山村、西原に「食」を訪ねて（その１８）

食文化2：西原

（『あるくみるきく』１９８６年１０月号所収）シコクビエ（その１）西原で栽培されている雑穀には、そのほかにシコクビエがある。西原では「チョウセンピエ」と呼んでいるが、その周辺では各地で呼び名が違う。ゆずり原では「エゾビエ」、小菅では「サ…