「旧満州走破行２００４」（７２）

１０月１３日（水）晴　撫遠（その４）　第２４日目

　中国最東端の地、「東極」から撫遠に戻ると、「東北田舎料理」の店で「豚肉三昧」の夕食。豚の内臓や豚の尻尾、豚の顔皮や耳皮、豚の腸、豚の骨つき肉、豚鍋をヤカンに入れてあたためた焼酎を飲みながら食べた。店のおばちゃんや調理人のあたたかさもあって酒量は増える。飾り気のない素朴さがこの店の売りだ。

　旧満州は現在の中国東北部。中国の東北は日本の東北と似たところがあって、人のあたたかさがジンジン伝わってくる。純粋の満族はほとんどいなくなったが、この地の人たちは中国人とはちょっと違う。

「日本も中国も東北はいい！」

　と思うカソリだった。

豚を料理する

豚の内臓

豚の尻尾

豚の顔皮や耳皮、腸など

豚鍋