2008-10-20から1日間の記事一覧

カソリの食文化研究所：第１４回　魚沼編

（『ツーリングＧＯ！ＧＯ！』２００３年９月号所収）清流の川魚、アユは日本の夏には欠かせない味覚。アユが解禁になると、それを待ちかねたように釣人が川に急ぐのも、友釣りでのアユ釣りのおもしろさのほかに、一時も早くアユを味わいたいという気持ち…